2013-01-21から1日間の記事一覧

正月料理としての鯉料理：

正月料理としての鯉料理：海に面していない信州では、冬場のタンパク質不足を補うために、養殖鯉をよく、食する。我が家でも、「活力鍋」で、料理することを学んでからと云うもの、鯉の甘露煮や鯉こくは、正月の料理に欠かせないモノになった。何せ、あの難…