2012-04-21から1日間の記事一覧

山うどのきんぴら炒めを作る

山うどのきんぴら炒めを作る数年前に、居酒屋で、一寸癖のある味の山うどのきんぴら炒めが、出されたことがある。何とも、そのほろ苦い味が、日本酒の肴に、実に、合うのである。基本的には、ゴボウのきんぴら炒めと作り方は、共通している。皮を剥いで、酢…